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  • 日照圣谷山茶場率先炒制2017年珍貴明前茶

    待到春風二三月,石爐敲火試新茶。隨著清明節氣的到來,日照市氣溫逐漸回暖,極少露天茶園茶樹達到采摘標準,自2014年后,時隔三年,日照圣谷山茶場率先炒制出2017年的日照綠茶明前茶。

    據了解,春天是茶葉的季節,而春茶以“明前茶”最為珍貴,所以有“明前茶,貴如金”的說法。在北方茶區日照,因為越冬期長等因素,氣溫回升慢,明前茶可遇不可求。而日照圣谷山茶場曾于2014年炒制成功“明前茶”,在北方日照實為罕見。

    4月3日,清明節前一天,氣溫達到22攝氏度,在日照綠茶核心產區日照市巨峰鎮,大部分茶園經過修建后茶芽處于萌動狀態,而在圣谷山合作社茶園里,其中一個地塊的茶樹已經達到采摘標準,地處巨峰北山南面,基地面積300多畝,整個茶園有幾萬棵松樹,沙土地,日照時間長,氣溫回升很快,茶樹發芽早。

    據介紹,北方茶樹經過冬季冰雪的淬煉,茶葉養分得到充分的積累,此時芽葉肥壯,氨基酸含量更高,滋味特別鮮爽,香氣高,品質非常好。

    “近期氣溫回升快,加上科學的茶園管理和優良品種等原因,天時地利人和才造就了2017年日照的明前茶。近年來,為了保證茶葉食品安全,提高茶葉品質,圣谷山茶場不斷擴大自有和合作社茶園面積,提升茶葉炒制技術,滿足消費者對品質的需求?!比照帐ス壬讲鑸鲐撠熑苏f。

    預計,圣谷山有機茶園開采將于4月中旬前開始,還需耐心等待。

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